Depuis 2006, « La Lorraine notre signature » regroupe des entreprises lorraines engagées autour de valeurs communes : valoriser ensemble les saveurs et savoir-faire lorrains tout en participant au développement de l’économie régionale et à la préservation des emplois.
Depuis l’automne 2013, la démarche « La Lorraine notre signature » s’est ouvert aux distributeurs (grande distribution, commerces spécialisés, grossistes). Un tournant majeur permettant aux consommateurs lorrains de trouver encore plus facilement les produits agréés « La Lorraine notre signature ».